Quesos y yogurt de dudosa calidad se venden en México

Preocupante ha resultado a últimas fechas conocer que en México el 67% de los productos "supuestamente lácteos", no contienen leche, son hechos a base de fórmulas con bajos contenido nutricional, imitaciones o se elaboran con insumos de muy baja calidad, lo que los convierte en un auténtico peligro para el consumo humano y no se diga para quienes padecen enfermedad celíaca.

Grasa, azucar y sal hacen de los productos chatarra, adictivos

THE END OF OVEREATING by Dr. David Kessler
by expandedbooks

En días pasados decíamos en Celíacos de México, que problemas de déficit de atención, ansiedad, individualismo, falta de comunicación y frustración en los niños pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industrializados con altas cantidades de azucares, aditivos y grasas insaturadas, inducidos por el bombardeo que se hace a través de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la población, según la advertencia de psicólogas y representantes de la organización Poder del Consumidor en México.

Galletas contaminadas de Nestlé ponen en riesgo la salud de mexicanos

Aunque no son productos aptos para celíacos, no está por demás que tomemos en cuenta que por la frontera norte de México, procedentes de Estados Unidos, pueden estar entrando productos de marca Nestlé Toll House Cookie & Brownie Dough,  contaminados con microorganismo que provocan diarreas con sangrados y problemas en los riñones, entre otros males de gravedad.

Se cuatriplican los casos y las muertes por EC en el mundo

Hace ya más de un año (5 de mayo de 2008), el jefe de la sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del hospital Reina Sofía, Francisco Sánchez Ruiz, en España daba a conocer que:

Sí hay maquillajes libre del gluten

Alguien un día me preguntó sobre cosméticos libres de gluten. La verdad no supe contestar, porque desconocía los hubiera.

Pues ahora en una búsqueda de información he dado con una marca estadunidense llamada Afterglow, que produce este tipo de artículos, principalmente para mujeres, totalmente libres de gluten.

La comida chatarra provoca alteraciones psicologicas en los menores

Problemas de déficit de atención, ansiedad, individualismo, falta de comunicación y frustración en los niños pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industrializados con altas cantidades de azucares, aditivos y grasas insaturadas, inducidos por el bombardeo que se hace a través de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la población, advirtieron psicólogas y representantes de la organización Poder del Consumidor.

Los celíacos mayormente propensos a linfomas no Hodking

Por Martha Kerr NUEVA YORK (Reuters Health) -

Un análisis de los datos del registro de cánceres de Suecia reveló que las personas celíacas tienen cinco veces más riesgo de desarrollar linfoma no Hodgkin, pero que el riesgo está disminuyendo y es la mitad del que existía hace 40 años.

Ofrece el PVEM gestionar la Ley Celíaca en el Congreso de la Unión

Cuando las campañas políticas están en pleno proceso, los candidatos a cualquier puesto de elección popular ofrecen las perlas de la virgen. Ya lo dijo Alejandro Martí, dirigente de la la fundación México SOS, que sólo deberemos tomar en cuenta a aquellos candidatos que se comprometan a cumplir bajo compromiso escrito ante notario público.

Un sueño, una ilusión… la realidad

Nos dice Sonia desde España:

Sueño que me despierto …mi niña es una estrella que brilla,que vive como los demás, que sale como los demás, que vive como los demás…

Siendo ella una niña, la vida del celiaco era complicada, muchos enfermaban, limitaban su vida, comían, no comían, leían etiquetas, reivindicaban, difundían…el colectivo entendió que solo en “masa” “unidos en el grito” “en la exigencia del que puede , pudo y podrá alcanzar los objetivos.

Escribe Pablo Ignacio Taibo II

La mejor manera de matar las conmemoraciones son las estatuas. Hay que hablar de las cosas como pasaron realmente

Un bloguee demanda mayor atención a la Enfermedad Celíaca

Decía yo que dos publicaciones no abrieron sus puertas. Ya les comenté de Excélsior y la nota la pueden leer seguida de ésta en este sitio. Pero hubo alguien más que nos dio un buen espacio en su blog. Él se dice un neófito en el tema de la Enfermedad Celíaca, pero la verdad es que su artículo está de lujo.

Excélsior abre su espacio a los Celíacos

Ante el retraso que me ha representado la “caída” de este sitio por espacio de tres días, me vi impedido a agradecer dos publicaciones más que nos han hecho favor de brindarnos a los Celíacos de México.

Primero que nada, quiero decirles que la gente de Excélsior, uno de los principales diarios de México, no dedicó la parte del Tema del Día, en la penúltima página de la primera sección, a los celíacos. Aunque dedicado a mi estado de salud en gran parte, nos ofrecen datos que merecen la atención de toda la sociedad, dado que México se sigue significando como uno de los países con mayor prevalencia de Enfermedad Celíaca entre su población.

Controversia médica en torno a la EC

• Un tercio de los pacientes con Síndrome de Intestino Irritable (SII-D) representan sujetos con EC latente o potencial.
• El Colegio Americano de Gastroenterología recomienda la realización rutinaria de pruebas de escrutinio para EC en sujetos con SII con diarrea
• El número de individuos que padecen la EC en México puede ser tan alto como 1 millón
• Sólo una pequeña porción de esos casos han sido diagnosticados y tratados correctamente
• La EC, una enfermedad global, subdiagnosticada y con múltiples variantes en su presentación clínica
• Resulta poco ético no iniciar tratamiento adecuado dado el mayor riesgo de complicaciones graves y la mayor mortalidad observados en enfermos con EC no tratada

¿Está justificada la búsqueda de enfermedad celíaca en pacientes con diagnóstico de síndrome de intestino irritable? Se preguntan un grupo de Médicos, quienes, a través de una publicación especializada, dan sus puntos de vista en torno a este tema, dado que en nuestros tiempos es uno de los diagnósticos más comunes ante cualquier problema gastrointestinal.

A las empresas sólo les importa el negocio

A propósito de la respuesta recibida por la empresa Nestlé y  un comentario que leí en los blogs de Alicia y en Facebook sobre la posibilidad de que Bimbo tuviera productos libres de gluten, les dejo el comentario del doctor Carlos J. Murillo, que desde Torreón nos dice:

¿Qué oculta Nestlé?

Si ya de por sí las cosas son complicadas para los Celíacos de México, por la mala alimentación con que contamos apta para nosotros, ahora la empresa Nestlé viene a hacerlo más difícil.

Productos Nestlé sin Gluten

Pues la verdad creí haber descubierto el hilo negro. Resulta que la empresa Nestlé nos ha proporcionado un listado de productos, vía telefónica, que nos dicen son libres de gluten. Les dejo esta relación, con la salvedad que la persona que atendió el llamado se comprometió a respaldar su dicho con la información por escrito. No acostumbro dar listados de productos, pero aquí se los dejo.