Quizá mucho hemos ya hablado de la dieta que debe seguir un celíaco. Hablar de ello de nuevo podría resultar ocioso si consideramos que los alimentos prohibidos y permitidos no varían en mucho. Pero hay quienes día con día se integran a este grupo de personas afectadas por la EC, que desconocen qué hacer frente a su diagnóstico. a las autoridades, legisladores y a medios de comunicación quizá también les interese conocer por qué quienes padecemos Enfermedad Celíaca demandamos su intervención.
La dieta para los celíacos, un desafío
Agosto 7, 2009 - Escribir una respuesta
Hasta el 8% de los latinos pueden ser celíacos: U. de California
Agosto 6, 2009 - Escribir una respuesta
Como bien dicen en los medios electrónicos y ahora los digitales, si el público lector –en este caso- no interactúa, entonces no tenemos razón de ser.
Ello lo digo, porque la comunicación que ustedes hacen a través de sus comentarios en cada uno de los post es de fundamental importancia para conocer si vamos por el rumbo adecuado.
Un blog como éste debe tener sus reservas, ya que no deja de ser internet y no deja de haber cosas que quizá no sean tan precisas. Nunca se tratará de suplir a los médicos, ni actuar como tales. Aquí se expresan las diferentes opiniones y sí, en mucho, por lo menos en Celíacos de México eso buscamos, estudios médicos bien fundamentados que sirven de orientación, ayuda y conocimiento para quienes padecemos esta enfermedad que cada día nos sorprende más. Y si no vea la siguiente información que me enviaron vía nuestra nueva red social –en la que por cierto no los veos todavía- Gluten Free Face:
Solidaridad entre los celíacos del mundo, la pauta a seguir
Agosto 6, 2009 - Escribir una respuesta
Después del apoyo que hemos brindado a los celíacos de Brasil, en un intento de diputados de aquella nación por derogar una ley que obliga al etiquetado de los productos, en lo que hemos calificado como acción retrógrada y contraria a los derechos de los celíacos, no sólo locales sino del mundo entero, la Asociación de Celíacos Brasileña no ha enviado la siguiente carta, que hace explícita la intención de que los celíacos del todo el orbe debemos unirnos para lograr avanzar en la conquista de mejores condiciones de vida.
La biopsia podría desestimarse en el diagnóstico de la Enfermedad Celíaca: UPV
Agosto 5, 2009 - Escribir una respuesta
La combinación de marcadores serológicos y genéticos podrían ser una alternativa real que termine con la práctica de los biopsia intestinal en la detección de la Enfermedad Celíaca, según revela un estudio realizado por la Universidad Pública del País Vasco (UPV), dado a conocer hoy en España, en el cual además se establece el tipo de genes que son los provocadores de dicho padecimiento que afecta a por lo menos el 1% de la población mundial y que marca una tendencia ascendente en los últimos años.
Advierten la FDA riesgo de cáncer al consumir medicamentos contra inflamaciones intestinales
Agosto 4, 2009 - Escribir una respuesta
Aunque los celíacos no ingieren medicamentos por la naturaleza misma de la enfermedad, hay casos de enfermedades asociadas, y de casos muy avanzados –los refractarios- á los que sí se les indican, por lo que más vale estar prevenidos ante esta advertencia que hace la FDA estadunidense:
En un informe publicado este martes, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos lanzó un seria advertencia a todos aquellos consumidores de medicamentos farmacéuticos para tratar problemas de artritis reumatoide juvenil, trastornos inflamatorios intestinales, enfermedad de Crohn y otras enfermedades inflamatorias, ya que pueden ser generadores de cáncer en niños y adolescentes.
Celiacos de México en la red de Gluten Free Face
Agosto 4, 2009 - Escribir una respuesta
Una nueva red social denominada Gluten Free Face ha nacido para disfrute de los Celíacos del Mundo. ésta es una red específicamente orientada a los individuos con enfermedad celíaca, las personas que viven una Vida sin Gluten, o las personas que tienen un familiar o amigo que deban mantenerse libres de gluten. En esta red ha nacido Celíacos de México.
Los brasileños luchan por la defensa de la Ley Celíaca que los proteje
Agosto 2, 2009 - Escribir una respuesta
La comunidad celíaca de Brasil ha lanzado, desde mayo del presente año, una lucha abierta ante el congreso de la Unión para que se garantice la obligación a etiquetar los productos con las leyendas “Libre de Gluten” o “Contiene Gluten”, consagrados ya en la legislación, misma que se pretende “echar abajo” por parte de un proyecto de ley que se cabildea entre los legisladores.
Atentan contra la vida de celíacos en embajada sueca en Alemania
Agosto 1, 2009 - Escribir una respuesta
Indignante lo que sucedió en la Embajada de Suecia en Berlín, Alemania, al invitar a un grupo de 60 jóvenes con enfermedad celíaca y darles un “lunch” con comida contaminada con gluten, lo que provocó que se desencadenara un problema de salud, que llevó a varios de ellos a ser atendidos en hospitales de la zona.
Guía Práctica de la Enfermedad Celíaca
Julio 31, 2009 - Escribir una respuesta
La World Gastroenterology Organisation (WGO) (Organización Mundial de Gastroenterología) publicó hace un par de días una nueva revisión sobre la Enfermedad Celíaca (EC), y la presenta como una Guía Práctica de este padecimiento, que permite a cualquiera conocer bien a bien en qué consiste, como se trata, cuales son sus consecuencias y cual el status de la misma en el contexto Mundial.
Responde Nestlé a dudas sobre productos
Julio 29, 2009 - Escribir una respuesta
Después de casi dos meses de haber consultado a la empresa Nestlé sobre sus productos, de las dudas surgidas ante la negativa de proporcionar un listado de los mismos LIBRES de GLUTEN, nos han devuelto una respuesta escueta, la cual, obviamente no nos saca del problema en que estamos sumidos los celíacos.
Por qué pagar más por lo mismo
Julio 29, 2009 - Escribir una respuesta
La agencia Reuters acaba de publicar un informe de Investigadores de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, en el que se establece que los alimentos ecológicos u orgánicos no tiene beneficios nutricionales o de salud sobre los alimentos normales, por lo que no hay razón para que los consumidores paguen en ocasiones hasta lo doble por este tipo de productos.
Responde Nestlé a dudas sobre productos
Julio 29, 2009 - Escribir una respuesta
Después de casi dos meses de haber consultado a la empresa Nestlé sobre sus productos, de las dudas surgidas ante la negativa de proporcionar un listado de los mismos LIBRES de GLUTEN, nos han devuelto una respuesta escueta, la cual, obviamente no nos saca del problema en que estamos sumidos los celíacos.
¿Cuesta mucho trabajo hacer cosas como éstas?
Julio 26, 2009 - Escribir una respuesta
En verdad, no sé si es envidia, coraje o impotencia, pero cuando veo cosas como éstas me pregunto ¿cuesta mucho trabajo hacer a un lado intereses personales y unirse por un bien común? ¿Qué a los Celíacos de México de verdad no les interesa superar su condición de vida? ¿Puedes más el dinero que la vocación altruista? ¡Despertemos señores!, que sus hijos, en un futuro se los reprocharán. Argentina nos pone el ejemplo y si no vean la siguiente nota:
El ministro de Salud, Claudio Zin, y la diputada electa por la provincia de Buenos Aires, Nacha Guevara, manifestaron su compromiso de trabajar en acciones concretas para mejorar el acceso de pacientes celíacos a los alimentos que necesitan.
La decisión se tomó luego de un encuentro que mantuvieron con entidades de pacientes y padres de celíacos, personas que sufren una afección por la intolerancia de su organismo al gluten presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena.
En la reunión, estuvieron presentes representantes de la Asociación Celíaca Argentina y de la Asistencia al Celíaco de la Argentina (ACELA), quienes describieron algunos aspectos puntuales de la problemática social que plantea la enfermedad celíaca para las personas que la padecen.
La celiaquía afecta a una de cada cien personas (2.6 de cada 100 en México) y, sólo cuando reúne síntomas como desnutrición severa, diarrea y abdomen prominente es claramente detectable.
En buena parte de los casos no hay síntomas o bien las manifestaciones son otras enfermedades que suelen no asociarse con este mal, el más frecuente de los padecimientos genéticos. Sin embargo, el daño intestinal avanza y puede convertirse en un cáncer mortal.
No olvidemos además que los argentinos llevan una gran ventaja ya en sus gestiones frente al Congreso de su país. Ya aprobaron la iniciativa de Ley Celíaca en una de las cámaras legislativas, les falta una más, a lo que han dado en llamar la aprobación de Media Ley Celíaca. Se espera que en el siguiente periodos de sesiones hagan lo propio los senadores.
Eso es trabajar. Los argentinos lo han logrado a base de presionar, de reunirse, de manifestarse en las calles, de concentrarse frente al Congreso, de conformarse en un grupo serio y hacer aportaciones propositivas; de estar en permanente contacto con los medios de información y procurar publicación de artículos diversos, de lanzar convocatorias a todos los hermanos celíacos del mundo. No cerrando los ojos, ni volviéndose sordos ante los llamados; no peleando ni moviendo cosas que en nada ayudan; no mandando recetas de cocina ni buscando en el pasado.
Requerimos trabajar, apoyar el trabajo de quienes estamos involucrados con los legisladores, mandar cartas a la Presidencia de la República, al Secretario de Salud, a quienes son los responsables de dictar leyes y aprobarlas !Eso requerimos en México!
Bien por los celíacos argentinos. Es un buen ejemplo que deberíamos seguir en muchas partes del mundo. Ojalá esos ojos se abran, ojalá esos oídos escuchen, ojalá esos dedos se muevan en cosas más positivas, ojalá despierten, por su propio bien.
Un abrazo a todos.
Sorpresas de la Enfermedad Celiaca
Julio 23, 2009 - Escribir una respuesta
Un nuevo estudio realizado por el Dr. Alessio Fasano, director del Centro de Investigación de Biología de las mucosas y el Centro de Investigación celíaca en la Universidad de Maryland School of Medicine, puede revelar los medios para retrasar o prevenir la enfermedad celiaca y ofrecer ayuda para otros trastornos autoinmunes.
En dicho estudio, publicado en el número de agosto de 2009 en la revista Scientific American, el doctor Fasano anuncia importantes avances en la investigación de la Universidad de Maryland, que permiten establecer la relación entre el retraso en la introducción de gluten durante el primer año de vida y el comienzo de la enfermedad celiaca en lactantes, entre otras muchas cosas. Es artículo es largo, pero bien vale la pena su lectura.
Cuando los niños tienen dolor de cabeza
Julio 22, 2009 - Escribir una respuesta
Frecuentemente los menores se quejan de dolores de cabeza, que en muchas ocasiones los padres desconocen su origen. Solemos atribuir estos malestares a un sinnúmero de cosas, pero nunca reflexionamos en que la alimentación que les demos puede ser la causa de ello.
