Datos interesantes

La tasa de incidencia de enfermedad a nivel mundial es del 1,4% lo que indica que hay 91,2 millones de personas en todo el mundo con enfermedad celiaca.

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La dieta sin gluten sigue como el método más eficaz para los celiacos

Esto es parte de un artículo que publica el sitio “Elsevier”, un sitio para estudiantes de las áreas de Ciencias de la Salud, pero que resulta de interés para los celiacos, porque nos habla de las posibles alternativas que tenemos frente a nosotros, para solventar los efectos del gluten en quienes cursamos por una condición de celiacos:

En fase experimental, vacuna para mitigar efectos del gluten

Pues al parecer la ciencia trabaja a pasos batientes, para tratar de amainar los efectos del gluten entre los celiacos y así ayudar a una mejor condición de vida de quienes cursamos por esta condición de vida.

Acabemos con ese mito

No. Los productos y cosméticos para el cuidado de la piel que contienen gluten no son un problema a menos que los trague accidentalmente. Por esta razón, evite usar dichos productos en sus labios o alrededor de su boca. Además, evite el uso de productos dentales que contengan gluten, como ciertos enjuagues bucales y cremas dentales. Si no está seguro de si un producto contiene gluten, consulte la lista de ingredientes en la etiqueta del producto o póngase en contacto con el fabricante.

Puede ser un desafío obtener granos suficientes para los celiacos.

Ésta es una respuesta de la Clínica Mayo –esta clínica es una de las dedicadas al estudio de la Enfermedad Celiaca en Estados Unidos, por ende una autoridad en la materia–, que puede ayudar a llevar de manera más adecuada la Dieta sin Gluten:

Los cambios en la dieta pueden disminuir la severidad de la enfermedad psoriásica

Las intervenciones dietéticas, utilizadas en conjunto con terapias médicas estándar, pueden ayudar a los adultos con psoriasis o artritis psoriásica a reducir la gravedad de la enfermedad, según una revisión de la literatura de la Junta Médica de la National Psoriasis Foundation.

Una nueva prueba de orina puede detectar gluten en pacientes celiacos

por Carlos V en 12:53 en Enfermedad Celiaca

La detección de péptidos inmunogénicos de gluten (GIP) en la orina de pacientes celiacos revela, el cumplimiento en la dieta libre de gluten y la cicatrización incompleta de la mucosa por parte del paciente.

Una dieta sin gluten de por vida es el único tratamiento probado para combatir la enfermedad celiaca. Sin embargo, los métodos actuales para evaluar el cumplimiento de la dieta libre de gluten carecen de sensibilidad para detectar transgresiones dietéticas ocasionales que pueden causar daño a la mucosa intestinal. Entonces, básicamente, actualmente no hay una buena manera de saber si los pacientes celiacos están sufriendo daño en el intestino, debido a la contaminación de gluten de bajo nivel por el incumplimiento de la dieta por parte del mismo paciente.