Eliminar azúcares e hidratos de carbono, puede ser la solución a la Enfermedad Celiaca

harinas, pastas, panificables, productos industrializados, pueden ser la causa de los trastornos intestinales, pese a ser Gluten Free

Un enfoque dietético para el tratamiento de la colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, enfermedad Celiaca, la diverticulitis, colon irritable, enfermedad inflamatoria del intestino e incluso estreñimiento refractario, no es ampliamente aceptada, pero es común entre los médicos que aplican el conocimiento de los descubrimientos de numerosos artículos de investigación relacionados con la enfermedad intestinal. Sigue leyendo

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Reacción cruzada de alimentos con gluten

Daniel Sanelli, en su blog primohealthcoach –en inglés– nos deja ver información importante sobre el problema de contaminación cruzada que provoca que algunos cereales y alimentos que ingerimos dentro de una Dieta Sin Gluten ocasione problemas similares a los del trigo en personas con enfermedad celiaca o sensibles al gluten. Sigue leyendo

Los anticuerpos de maíz en Celiaca, Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa

Tabla 1 Resultados

En este estudio de 1978, los anticuerpos de maíz se encontraron en pacientes con enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa (ver tabla 1).
“Es interesante que los pacientes con enfermedad celiaca con una dieta libre de gluten tenían una menor incidencia de trigo, pero no de maíz, en comparación con aquellos pacientes que no están en una dieta.”
Los autores llegan a afirmar que la reacción más probable es que el maíz tiene que ver con el desarrollo de síndrome de intestino permeable en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal. Sigue leyendo

Atentan contra la vida de celíacos en embajada sueca en Alemania

Campamento de la SCUF -celíacos suecos- Indignante lo que sucedió en la Embajada de Suecia en Berlín, Alemania, al invitar a un grupo de 60 jóvenes con enfermedad celíaca y darles un “lunch” con comida contaminada con gluten, lo que provocó que se desencadenara un problema de salud, que llevó a varios de ellos a ser atendidos en hospitales de la zona.

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Los celíacos mayormente propensos a linfomas no Hodking

Linfoma Maligno no Hodking Celulas B (gastrointestinalatlas.com) Por Martha Kerr NUEVA YORK (Reuters Health) –

Un análisis de los datos del registro de cánceres de Suecia reveló que las personas celíacas tienen cinco veces más riesgo de desarrollar linfoma no Hodgkin, pero que el riesgo está disminuyendo y es la mitad del que existía hace 40 años.

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El Gluten, causa de enfermedades neurológicas

Deficit de atención La sensibilidad al gluten ya no puede ser vista sólo como un problema intestinal: es necesaria una visión mucho más amplia de las reacciones a esta proteína, contenida principalmente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, que mantienen a por lo menos el 1.5% de la población mundial en alerta por los trastornos que les causa en la flora intestinal.

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El Manifiesto Celíaco cumple tres años; los casos de EC se incrementan

Manifiesto Celíaco Lo que son las cosas. Este miércoles 29 de abril, precisamente el día que cumplimos en Celíacos de México el tercer año desde el lanzamiento del Manifiesto Celíaco y prácticamente el inicio de nuestra lucha por la “atención” de parte de la sociedad mexicana, sea entendido esto como autoridades, legisladores, médicos, industriales y mexicanos en general, México está inmerso en una emergencia decretada por la propagación de un nuevo virus, que se ha dado en llamar “influenza porcina” y que ya desde la Organización Mundial de la Salud quieren identificar como el “virus de norteamérica” por la ubicación nuestro país y el brote en Estados Unidos.

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Pastilla y vacuna contra la toxicidad del gluten, abren nueva esperanza de mejor vida para los Celíacos

Cabezal celiacosdemexico.perionotas 247x97 Pues recibimos con gusto la noticia que ahora circula en la red y que será de gran beneficio para los Celíacos de México y el mundo. En Génova, Italia, se ha dado a conocer que descubrieron una pastilla que bloquea el efecto tóxico del gluten en el organismo, con lo quienes padecemos la enfermedad celíaca, podríamos comer todo tipo de alimentos sin riesgo para la salud.

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Pastilla y vacuna contra la toxicidad del gluten, abren nueva esperanza de mejor vida para los Celíacos

Cabezal celiacosdemexico.perionotas 247x97 Pues recibimos con gusto la noticia que ahora circula en la red y que será de gran beneficio para los Celíacos de México y el mundo. En Génova, Italia, se ha dado a conocer que descubrieron una pastilla que bloquea el efecto tóxico del gluten en el organismo, con lo quienes padecemos la enfermedad celíaca, podríamos comer todo tipo de alimentos sin riesgo para la salud.

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Victoria Ruffo es celíaca

image Pues de regreso por estos “lares”. Una noticia que la verdad me alegró, no por ella sino por los Celíacos de México, es que Victoria Ruffo, la actriz mexicana y ahora funcionaria del gobierno de Pachuca, en el estado de Hidalgo, acaba de ser diagnosticada con la Enfermedad Celíaca, una enfermedad que, obviamente, ni ella ni la gente que la rodea conocen y ello lo podemos escuchar en el video que tenemos en la parte baja de este post.

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Ningún Médico le atinó en México

Se habrán dado cuenta que hace ya un tiempo este sitio está prácticamente estancado. Y no es que hay perdido el interés en la Enfermedad Celíaca, finalmente soy un celíaco de muchos años y olvidarme de ello sería tanto como ignorarme a mí mismo.
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Cuidado con los panes elaborados con maíz

Un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo (CIAD), del estado norteño de Sonora en México, realizaron un estudio en año pasado para tratar de caracterizar en un grupo de enfermos celiacos su respuesta inmune de IgA a las prolaminas de panes de trigo y libre de gluten, hechos con maíz y arroz, producido sin y con tratamiento de transglutaminasa bacteriana (TGm), e identificar las prolaminas responsables. Sus conclusiones son desastrosas para el universo celíaco.

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