Leches y quesos Lala aptos y no para celiacos (actualización)

Me ha llegado mucha información entorno a las leches y productos lácteos de Lala, que ya me hicieron dudar. El doctor Carlos Murillo, quien ha estado pendiente de este asunto me manda un correo que bien vale la pena tomar en cuenta, porque creo modifica la anterior información que teníamos al respecto.

Incluso una compañera en el Foro de Celiacos de México en Facebook hace ya un par de meses me había hecho la aclaración de las leches Ultrapasteurizadas, pero no contaba con la información detallada para explicar por qué no son aptas para los celiacos.

Les transcribo parte de la información que a través de correos electrónicos se tuvieron con el área de Nutrición y con el Centro de Innovación y Desarrollo de Lala y que deja más claro cuales con los productos libres de gluten, los que pueden contener trazas y los que definitivamente no son aptos:

Son libres de gluten e incluso se pretende ya etiquetarlos con la respectiva leyenda:

Leche Lala entera pasteurizada
Leche Lala light pasteurizada
Leche Lala deslactosada pasteurizada
Leche Chocolala con chocolate pasteurizado
Queso Lala Oaxaca
Queso Lala Panela
Queso Lala Manchego
Queso Lala Chihuahua.
Bebida de naranja Aquafrut
Bebida de manzana Aquafrut
Bebida de uva Aquafrut
Bebida de mango aquafrut
En el caso de los yogurts, desafortunadamente no se encuentran libres de trazas de estos ingredientes y la gran mayoría contienen inulina o fibra de trigo.

Las leches UHT no es que tengan gluten sino que a veces se fabrican en la misma línea de producción y pueden contener trazas, por lo que no es recomendable su consumo por parte de Intolerantes o sensibles al gluten

La Siluette desafortunadamente tampoco se considera apta, porque tiene fibra y por lo general todo lo que contiene fibra es igual a gluten

Específicamente,

El queso Cottage, puede contener trazas de gluten
El queso Manchego rebanado  y el Americano rebanado Puede contener trazas de gluten
Los yomis uht Las versiones de 250 ml están libres de gluten. Las presentaciones de un litro pueden contener trazas
La NutrilechePuede contener trazas de gluten

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s